机电信息学院现有在校学生3200余人，正式在编教职工93人，其中教授5人，副教授29人，讲师45人，双师型教师82人，硕士研究生学历68人。现开设有机电一体化技术、机械设计与制造、数控技术、电气自动化技术、计算机网络技术、物联网技术应用、工业机器人技术、机械制造及自动化、新能源汽车技术、汽车检测与维修技术等13个高职专业；其中省级重点专业2个（机电一体化、机械设计与制造）、院级重点专业4个、省级精品在线开放课程2门、院级精品课程8门；拥有国家级生产性实训基地1个（汽车检测与维修）、省级实训基地1个（机械加工）；现拥有智能制造、3D打印、汽车检测与维修、工业机器人、机电一体化、物联网技术等7个实训中心和32个专业实训室，实训面积4.1万平方米，设备投资6300多万元。
近年来，机电信息学院秉承“精益求精、修德砺能”的质量文化，进一步深化校企合作和产教融合，积极与宝鸡机床、吉利集团、陕西法士特、陕西足下、蓝海科技等知名企业合作开展现代学徒制试点、订单培养等，教育教学成果突出。近三年来，分院教师共荣获国家级各类奖项5个、省市级各类教学竞赛一、二、三等奖20多个，省级优秀指导教师6人、省级先进个人3个；学生在全国高职院校技能大赛“机电一体化项目”赛项中获三等奖2项，全省技能大赛获一等奖10项、二等奖26项、三等奖53项。
机电信息学院现有机电一体化、计算机网络技术、汽车检测与维修技术三个专业群，共计12个高职专业、1个五年制专业。其中机电一体化专业群被省教育厅认定为学院省级高水平专业群，计算机网络技术专业群被学院立项建设院级专业群，各专业结构布局合理，建设成效显著，发展前景广阔。